Aktuality, Vybrané články

Co se má dělat a co se dělá pro prevenci dětské obezity

2019/4 Doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc., MUDr. Lucie Kotalová, Mgr. Pavlína Kaňová, Ph.D., Ústav ochrany a podpory zdraví, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, Brno Abstrakt Cílem je shrnout aktuální strategie a akční plány pro prevenci dětské obezity. Jejich podstatou jsou politická doporučení a cíle k vytváření antiobezigenního prostředí, podporujícího chování bránící vzniku dětské obezity. Popisujeme Evropský …

Seminář ke Světovému dni výživy 2019
Aktuality, Archiv akcí SPV

Světový den výživy 2019 – Archiv prezentací

Výživa a civilizační choroby v ČR Doc. MUDr. Pavel Dlouhý, Ph.D. (3. LF UK, SPV) Vzdělávací program Informačního centra bezpečnosti potravin „Výživa ve výchově ke zdraví“ Abstrakt Jitka Götzová (MZe ČR) Průmyslově zpracované potraviny – pozitiva a negativa Abstrakt Prof. Ing. Jana Dostálová, CSc. (VŠCHT, SPV) Vliv logistiky na kvalitu a výživovou hodnotu potravin Abstrakt …

Konference Dětská výživa a obezita v teorii a praxi 2019
Aktuality, Aktuální akce SPV

Dětská výživa a obezita v teorii a praxi 2019 – program

A) Prvních 1000 dnů života (s výživou k prevenci nemocí pozdějšího věku) B) Laudační přednáška C) Dětská obezita aktuálně D) Dyslipoproteinemie v dětském věku 8.00 – 9.00 Registrace účastníků 9.00 – 9.10 Zahájení konference A) Prvních 1000 dnů života (s výživou k prevenci nemocí pozdějšího věku) 1) MUDr. Alena Šebková Úvod do problematiky. Předsedkyně Odborné …

Aktuality, Poradna - Školní stravování

Je nějaké doporučení pro MŠ, aby děti byly vedeny k pití neslazených nápojů?

Dobrý den, syn miluje sladké, doma pijeme pouze neslazené nápoje, protože přislazování nepřináší žádný přínos. Navíc je syn velmi neposedný, proto mi přijdou slazené nápoje pro něj nevhodné. Ve školce mají volně přístup ke slazenému čaji a vodě, po vodě tam nesáhne nikdy a klopí do sebe hrníčky s čajem. Když mu dají sklenici s …

Aktuality, Poradna - Hygiena potravin

Jaká povolení si musím obstarat pro prodej pití na příležitostných akcích?

Dobrý den, Měl bych dotaz. Chtěli bychom jet prodávat věci společné s geocachingem na akci kterou pořádá geocachingová komunita. Budeme tam také chtít prodávat pití (vše točené, asi 3 druhy piva a 1-2 druhy limonád). Jídlo žádné. Budeme takto prodávat 1-2 do roka. Musíme mít EET? Jaké všechna povolení si musíme obstarat? Děkuji Činnost, kterou …

Aktuality, Poradna - Školní stravování

Kam zařadit „jogurt“ Olmíci Maty – smetanová přesnídávka s kakaem a oříšky?

Dobrý den, prosím o radu kam se obrátit o pomoc při zařazení „jogurtu“ Olmíci Maty – smetanová přesnídávka s kakaem a oříšky. Vyjela jsem si z internetu složení a zatím zařadila mezi tuky s koeficientem 0,11, ale nejsem si tím jistá. Jednou jsme chtěli dětem ve školce dát něco jiného, než klasický ovocný jogurt nebo …

VÝBĚR RECEPTUR
Aktuality, Publikace

Výběr receptur – nejčastěji připravované pokrmy ve školním stravování

Společnost pro výživu pro Vás vybrala NEJČASTĚJI PŘIPRAVOVANÉ POKRMY VE ŠKOLNÍM STRAVOVÁNÍ Určeno pro kolektivní dětská zařízení (mateřské školky, školy, ozdravovny, dětské domovy) i do domácnosti! Koupit publikaci CO V KNIZE NAJDETE? 300 receptů nejčastěji připravovaných pokrmů ve školním stravování Aktualizované složení a nutriční hodnoty Doplněné alergeny Navíc 20 nových moderních Natur receptů od Vitany včetně …

Kapesní průvodce dietologií
Aktuality

Kapesní průvodce dietologií pro nutriční terapeuty, lékaře a další odborníky

Pro nutriční terapeuty, lékaře a další odborníky, zabývající se klinickou výživou, je nyní k dispozici Kapesní průvodce dietologií – Dospělí (Dietetic Pocket Guide – Adults) v českém jazyce. Knihu vydalo v r. 2017 amsterdamské univerzitní vydavatelství VU Press v angličtině. Jednou ze tří autorek je mezinárodně uznávaná odbornice na klinickou výživu a dietologii Rebecca Stratton. Kniha byla recenzována panelem …

Aktuality, Poradna - Hygiena potravin

Jaké jsou minimální hygienické požadavky na rozvážení potravin v osobním autě?

Dobrý den, chci začít lokálně rozvážet potraviny, ovoce, zeleninu, jogurty, pečivo, … Jaké jsou minimální hygienické požadavky, pokud bych chtěl toto zboží rozvážet v osobním autě, nešlo by o skladování, pouze o okamžitý nákup a následný prodej, například do 6h. Dále bych se chtěl zeptat co by bylo potřeba, kdybych chtěl do sortimentu zařadit i …