Aktuality, Poradna - Výživa dětí

Jací odborníci se zabývají problematikou dětské výživy?

Dobrý den, byla mi nabídnuta spolupráce s mateřským centrem pro maminky s dětmi. Spolupráce se bude týká přednášek např. zavádění příkrmů, strava dětí do 1 roku, strava dětí od 1 roku a strava předškolních dětí a další s tím spojené souvislosti. Chtěla bych přednášky postavit na kvalitě informací z ověřených zdrojů. Prosím vás, poradte mi …

Aktuality, Poradna - Školní stravování

Nejsem spokojená s kvalitou stravy v MŠ

Dobrý den, pracuji v MŠ jako učitelka a nejsem spokojená s kvalitou stravy u nás podávané. Bohužel, pokusy o konstruktivní rozhovor s kuchařkami je jimi vnímán jako osobní útok a bohužel, ani ředitelka se za nás nespokojené nepostaví. Prosím tedy o zodpovězení několika otázek, ať mám alespoň v něčem jasno. Čaj k pití-má být vždy …

Aktuality, Poradna - Výživa dětí

Co soudíte o podávání jídla dětem metodou BLW?

Dobrý den, ráda bych znala názor české odborné veřejnosti na podávání jídla dětem metodou BLW (baby-led weaning). Co říkáte na to, že část rodičů praktikujících tuto metodu doporučuje podávat nesedícím dětem jídlo vleže na břiše? Je to vhodné? Přeji hezký den, BLW neboli Baby Led Weaning je metoda, kdy dítě už odmala jí samo a …

Společnost pro Probiotika a Prebiotika
Aktuality, Kongresy a konference pořádané v ČR

XIV. Symposium Společnosti pro probiotika a prebiotika s mezinárodní účastí

Termín akce: 16. dubna 2019 od 9:00 hod Místo konání: Praha 6 Kongresové centrum Ústřední vojenské nemocnice v Praze 6 – Střešovicích Pořadatel: Společnost pro Probiotika a Prebiotika Pozvánku naleznete na internetových stránkách na adrese www.probiotika-prebiotika.cz nebo u sekretářky společnosti paní Jany Mannové (e-mail: jana.mannova@fnmotol.cz, tel. 224 432 007). Symposium  je pořádáno bez kongresového poplatku. Během …

časopis Výživa a potraviny – 1/2019
Aktuality, Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 1/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH   Platba probíhá bankovním převodem.   OBSAH Brát, J.: Mění se doporučení pro tuky? Hrubá, M., Pivoňka, J., Rajchl, A.: Reformulace masných výrobků přídavkem ořechů Jančeková, K., Kapounová, Z., Hašová, M.: Vitamin B12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování Sládková, B., Schmidtová, …

Aktuality, Vybrané články

Vitamin B 12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování

2019/1 Mgr. Kamila Jančeková, Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D., Markéta Hašová, Ústav ochrany a podpory zdraví, LF MU Brno Abstrakt Vitamin B12 je významný především pro normální růst a vývoj, tedy v období těhotenství a kojení. Americká Akademie výživy a dietetiky uvádí, že dobře naplánované veganské stravování je vhodné během všech fází života. Oproti tomu Německá …

Aktuality, Poradna - Hygiena potravin

Může mít u stánkového prodeje s občerstvením prodejce viditelné tetování ?

Dobrý den, chtěla by jsem se zeptat, zda u stánkoveho prodeje s občerstvením může mít dotyčný prodejce viditelné tetování např. na ruce? Děkuji. Ve smyslu požadavků Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, čl. 4, odst. 2, příloha II., kapitola VIII – osobní hygiena, odst. 1 a 2 je každá osoba …

Aktuality, Poradna - Hygiena potravin

Jak je to s ohříváním doma vařených pokrmů?

Dobrý den, prosím o informaci, jak je to s ohříváním doma vařených pokrmů, zda je zdravé např. masový vývar ohřívat stále dokola třeba pětkrát? Prosím rovněž o odkaz na odbornou literaturu, weby či časopisy, kde lze nalézt informace k tomuto tématu. Děkuji velice. Zdravím. Základním principem a postupem přípravy bezpečného pokrmů je dodržování tzv. 5 …