Výživa a potraviny - 5/2009
18.9.2009 13:11 / rubrika: Časopis2009 / doporučit, tisk
OBSAH
Aulický, R., Stejskal, V., Hubert, J.:
Vliv mechanického čištění na výskyt roztočů (Acarina) ve skladovaných obilovinách
Eman Abd El-Moneim Ahmed Mahmoud:
Stravování v Egyptě a receptury oblíbených pokrmů
Obermaier, O.:
K diskuzi o tucích ve výživě - příklad tavených sýrů
Bohačenko, I., Komárková, J.:
Kontrola přídavku mléka do sójových nápojů
SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ
Zloch, Z.:
Novější názory na výživové potřeby ve stáří
Řezáčová-Lukášková, Z., Tremlová, B.:
Lepek v masných výrobcích
Váchová, A., Panovská, Z., Čmejlová, K., Lukešová, D.:
Moderní sladidlo sukralóza
Kýhos, K.:
Bílkovinná nudle - nová potravina s nízkou energetickou hodnotou
Kvasnička, F., Ševčík, R.:
Antioxidanty potravin
Příloha: Receptury pokrmů
