Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Rysová, J.: Nutriční hodnota a využití pohanky Dvořák, L., Šustová, K., Kuchtík, J.: Máslo a jeho výroba Bartošová, L., Vašíčková, P.: Noroviry v potravinách rostlinného původu Englmaierová, M.: Zdroje karotenoidů pro zvýšení kvality a barvy vaječného žloutku FROM …
2018/4 Ing. Jana Rysová Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i. Abstrakt Článek shrnuje informace o nutriční hodnotě a využití pohanky. Pohanka setá (Fagopyrum esculentum Moench) je jednoletá rostlina, která patří do čeledi rdesnovitých (Polygonaceae), díky svému využití je ale velmi často řazena mezi pseudoobiloviny. Pohanka je stará kulturní plodina, která vyhovuje současnému trendu hledání …
2018/4 Mgr. Alena Strosserová, Městská část Praha 3 Celý článek (PDF)
Prosim vas o zaslani vypisu nutricnich hodnot lyofilizovanych potravin. Společnost pro výživu nevlastní databázi nutričních hodnot lyofilizovaných potravin. Základní nutriční hodnoty naleznete na obalu potraviny v tabulce výživových údajů, která je povinně na obalu uváděna. Podrobnější hodnoty musíte hledat v databázích složení potravin, kterých je zdarma na internetu k disposici celá řada. Pro české potraviny …
Dobrý den, v pekárničce po upečení zůstal chleba, který zplesnivěl (manžel na něj zapomenul a já v pekárničce dlouho nepekla) Chléb byl velmi silně kontaminovaný, po otevření pekárničky plíseň vířila kolem. Pekárničku jsem omyla, vydezinfikovala octem, nechala uschnout na slunci a 1x nechala péct na prázdno. Je to dostatečná dezinfekce? Uvažuji jestli perkárničku nemám raději …
15th–19th October 2018 Daejeon, Korea IDF WDS Daejeon 2018 is the dairy sector’s premier conference with over 2,000 participants meeting over a 5day period. Leaders in the dairy industry, including industry experts, representatives of global dairy companies, IDF’s 17 standing committees, academics, government officials, and marketers will gather to discuss the future of dairy under …
Kolik zdraví prospěšných látek z čaje vlastně obsahují? A kolik je v nich přidaného cukru? Přečtěte si celý test MF dnes ze dne 24.7. 2018. Společnost pro výživu se podílela na interpretaci výsledků analýz. Článek najdete v potravinářské sekci.
November 29-30, 2018 Dublin, Ireland Theme: Let Food Not Be Your Enemy https://foodsafety.insightconferences.com/
October 15-16, 2018 Paris, France https://food-science-technology.pulsusconference.com/
September 14-15, 2018 Toronto, Canada https://food-chemistry-technology.pulsusconference.com/
Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezity