Kongresy a konference pořádané v zahraničí

Food Chemistry 2019

August 21-22, 2019 Miami, USA 7th International Conference on Food Chemistry and Technology will bring together a unique and international mix of experts like scientists, academicians, business professionals and prospective food technologists to share information and ideas about the recent advances in the food technology and the development of food quality and food safety. The …

Konference Vláknina 2019
Archiv akcí SPV

Tematická konference Potraviny, zdraví a výživa 2019 – Vláknina

Děkujeme za velký zájem o konferenci Potraviny, zdraví a výživa – Vláknina. Přihlášení na konferenci je z důvodu naplněné kapacity ukončeno. Budeme se na Vás těšit na některé z našich dalších akcí. XL. ročník konference Podtitul: Vláknina Termín akce: 11. dubna 2019 (registrace 9:00 – 9:30) Místo konání: Praha konferenční sál SVS ČR, Slezská 100/7, …

Aktuality, Poradna - Potraviny (složení, značení, výživové hodnoty)

Existuje rozdíl mezi kokosovým olejem a kokosovým tukem, nebo se jedná o jedno a to samé?

Existuje rozdíl mezi kokosovým olejem a kokosovým tukem, nebo se jedná o jedno a to samé? Výraz „tuky“ má několik významů. Podle chemické definice se jedná o estery mastných kyselin s glycerolem. Podle nařízení (EU) č. 1169/2011 se pod pojmem tuky rozumí veškeré lipidy, včetně fosfolipidů. V potravinářské terminologii se pak výraz „tuk“ používá pro …

Aktuality, Poradna - Výživa dětí

Jací odborníci se zabývají problematikou dětské výživy?

Dobrý den, byla mi nabídnuta spolupráce s mateřským centrem pro maminky s dětmi. Spolupráce se bude týká přednášek např. zavádění příkrmů, strava dětí do 1 roku, strava dětí od 1 roku a strava předškolních dětí a další s tím spojené souvislosti. Chtěla bych přednášky postavit na kvalitě informací z ověřených zdrojů. Prosím vás, poradte mi …

Aktuality, Poradna - Školní stravování

Nejsem spokojená s kvalitou stravy v MŠ

Dobrý den, pracuji v MŠ jako učitelka a nejsem spokojená s kvalitou stravy u nás podávané. Bohužel, pokusy o konstruktivní rozhovor s kuchařkami je jimi vnímán jako osobní útok a bohužel, ani ředitelka se za nás nespokojené nepostaví. Prosím tedy o zodpovězení několika otázek, ať mám alespoň v něčem jasno. Čaj k pití-má být vždy …

Aktuality, Poradna - Výživa dětí

Co soudíte o podávání jídla dětem metodou BLW?

Dobrý den, ráda bych znala názor české odborné veřejnosti na podávání jídla dětem metodou BLW (baby-led weaning). Co říkáte na to, že část rodičů praktikujících tuto metodu doporučuje podávat nesedícím dětem jídlo vleže na břiše? Je to vhodné? Přeji hezký den, BLW neboli Baby Led Weaning je metoda, kdy dítě už odmala jí samo a …

Společnost pro Probiotika a Prebiotika
Archiv akcí ČR

XIV. Symposium Společnosti pro probiotika a prebiotika s mezinárodní účastí

Termín akce: 16. dubna 2019 od 9:00 hod Místo konání: Praha 6 Kongresové centrum Ústřední vojenské nemocnice v Praze 6 – Střešovicích Pořadatel: Společnost pro Probiotika a Prebiotika Pozvánku naleznete na internetových stránkách na adrese www.probiotika-prebiotika.cz nebo u sekretářky společnosti paní Jany Mannové (e-mail: jana.mannova@fnmotol.cz, tel. 224 432 007). Symposium  je pořádáno bez kongresového poplatku. Během …

časopis Výživa a potraviny – 1/2019
Archiv jednotlivých čísel

Výživa a potraviny – 1/2019

Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem. OBSAH Brát, J.: Mění se doporučení pro tuky? Hrubá, M., Pivoňka, J., Rajchl, A.: Reformulace masných výrobků přídavkem ořechů Jančeková, K., Kapounová, Z., Hašová, M.: Vitamin B12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování Sládková, B., Schmidtová, D., Krupková, …

Vybrané články

Vitamin B 12 u těhotných a kojících žen s veganským způsobem stravování

2019/1 Mgr. Kamila Jančeková, Mgr. Zlata Kapounová, Ph.D., Markéta Hašová, Ústav ochrany a podpory zdraví, LF MU Brno Abstrakt Vitamin B12 je významný především pro normální růst a vývoj, tedy v období těhotenství a kojení. Americká Akademie výživy a dietetiky uvádí, že dobře naplánované veganské stravování je vhodné během všech fází života. Oproti tomu Německá …