Historie a současnost nutričních terapeutů v ČR Jaký je rozdíl mezi výživovým poradcem, nutričním terapeutem a nutričním asistentem?

Redukční diety 1. Definice redukční diety a způsob dosažení energetické nerovnováhy Václava Kunová Redukční dietou se rozumí přesný rozpis, který předem říká, kolik které potraviny je možno sníst a v jakém časovém rozmezí. Při hubnutí je nutné zajistit adekvátní příjem energie, takový, který bude nižší než jeho výdej. Musí dojít k takzvané negativní energetické bilanci. …

CELIAKIE a bezlepková dieta celiakální sprue, glutenová enteropatie Klára Tomášková, Dis. Název celiakie pochází z řeckého slova koiliakos, což znamená trpící střevními obtížemi. Celiakie se považuje za geneticky podmíněnou chorobu. Jde o celoživotní onemocnění projevující se trvalou intolerancí lepku ve stravě. U celiaků dochází po příjmu potravin obsahujících lepek k autoimunitní reakci, která se projevuje …

Jak se stravovat při laktózové intoleranci? Jednou z příčin zdravotních obtíží při konzumaci mléka a mléčných výrobků může být laktózová intolerance. Obtíže se většinou projevují zvýšenou plynatostí, bolestmi břicha, případně i řidšími stolicemi po požití mléka nebo méně často i po konzumaci mléčných výrobků. Základní příčinou je nedostatečná tvorba enzymu laktáza v tenkém střevě. Tento …

Pod pojmem dieta si většinou představíme výživu, která má určité omezení nebo doporučení pro příjem potravy. Omezení stravy jsou nejčastěji vynucena onemocněním nebo obtížemi, kde lze předpokládat, že po snížení příjmu nebo vyloučení určité složky potravy nebude tato výživa zhoršovat průběh onemocnění nebo pomůže upravit jeho příznaky. Doporučení pro příjem stravy vychází většinou z fyziologických potřeb …