Staňte se
pojďte na
přečtěte si
objednejte
prevence dětské obezityCo je a co není detoxikace
2020/3 Bc. Tomáš Nekula, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, Brno Celý článek (PDF)
Výživou k lepší ochraně organismu před infekcí
2020/3 MUDr. Petr Tláskal, CSc., prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., FN Motol, Společnost pro výživu, VŠCHT Praha, Společnost pro výživu Celý článek (PDF)
Konference Výživa a zdraví 2020
Termín akce: 15. až 17. září 2020 Místo konání: Teplice lázeňský dům Beethoven Konference je určena: pro odborníky ve výživě, potravináře, nutriční terapeuty, pro všechny odborné pracovníky z hygienické služby. Pro všechny, kteří to se svým zdravím myslí vážně! Další informace: http://konferencevyzivaazdravi.cz/
Náhled do historie potravinových alergií
2020/2 Bc. Veronika Spáčilová, Lékařská fakulta, Masarykova univerzita, Brno Celý článek (PDF)
Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty
2020/2 Ing. Daniel Bureš, Ph.D., Ing. Jana Fořtová, Ing. Nicole Lebedová, Ing. Luděk Bartoň, Ph.D., Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i., Praha Uhříněves, Katedra kvality a bezpečnosti potravin, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, ČZU v Praze Abstrakt Přestože tuk přítomný v mase výrazným způsobem zvyšuje jeho kulinární hodnotu, řada konzumentů se vyhýbá výběru masa či …
Výživa a potraviny – 2/2020
Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Bureš D., Fořtová J., Lebedová N., Bartoň L.: Intramuskulární tuk v hovězím mase a jeho vliv na vnímání organoleptických vlastností tuzemskými konzumenty Grégrová A., Helísková H., Kružík V., Čížková H.: Aroma jahodových sirupů Nové referenční hodnoty DACH …
1. konference České mikrobiomové společnosti
Termín akce: 10. března 2020 Místo konání: Praha Lékařský dům, Sokolská 490/31, Praha 2 Pořadatel: Česká mikrobiomová společnost ČLS JEP, z.s. Moderují: Mgr. Lucie Najmanová, Ph.D., Prof. MUDr. Jiří Beneš, CSc. Program: 13:00 Zahájení konference, představení společnosti Prof. MUDr. Helena Tlaskalová-Hogenová, DrSc. (Mikrobiologický ústav AV ČR) 13:10 Střevní mikrobiota a centrální nervový systém: vliv na …
Světový den obezity se STOBem
Termín akce: 2 – 6. března 2020 Světový den obezity připadá na 4. 3. 2020. V tento den se po celém světě konají akce pro odborníky, politiky, pacienty i širokou veřejnost. A společnost STOB se k těmto aktivitám každoročně připojuje. Cílem tohoto dne je podpořit společnost v proaktivním přístupu zvládání problematiky nadváhy a obezity. Obezita je skutečně …
Výživa a potraviny – 1/2020
Koupit on-line jako e-časopis (PDF) za 99 Kč vč. DPH Platba probíhá bankovním převodem nebo platební kartou. OBSAH Urešová A., Sadílková M., Sluková M., Skřivan, P.: Příprava kvasů a kvasových chlebů ze speciálních celozrnných mouk Sabolová, M.: Role máku ve výživě člověka Tláskal, P., Kunešová, M.: Evropská nutriční konference – FENS 2019, Dublin, Irsko Novotná, …
Role máku ve výživě člověka
2020/1 Ing. Monika Sabolová, Ph.D., Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Česká zemědělská univerzita v Praze Abstrakt Pěstování a využití máku nejenom pro potravinářské, ale i farmaceutické účely má dalekosáhlou historii. Mák byl a stále je součásti mnoha tradičních receptů nejenom v České republice. Ta patří v současnosti spolu se …