Uvedenou studii uspořádal Institut Karolina ve Stockholmu. Ukázalo se, že antioxidanty v kakau zvyšují přežití akutního infarktu myokardu, který je také znám jako srdeční atak. Konzumujeme-li čokoládu dvakrát nebo vícekrát za týden, pak přežití srdečního ataku zkrátí riziko úmrtí na srdeční atak, a to dokonce třikrát ve srovnání s osobami, kteří čokoládu nejedí. Pacienti trpící …

Byla provedena dlouhodobá studie v Irsku u zdravých žen ve věku 51 – 75 let, které neužívaly žádné léky. Sledovaný 25 – hydroxyvitamin D vykázal jasné sezonní variace během pozdního léta a pozdní zimy. Sezonní variace s nejnižšími hodnotami v pozdním létě byly zjištěny u močového pyridinolinu a desoxypyridinolinu, ale ne u hormonu serového parathyroidu …

Vodorozpustné vitaminy ovlivňují vývoj struktury kostní dřeně, ale existuje i informace o jejich spojitosti s osteoporotickými frakturami. Analyzovali jsme proto vitamin C, vitamin B12 a kyselinu listovou v séru a nebo příjem vitaminu C a kyseliny listové ze stravy, abychom zjistili, zda jsou tyto faktory ve vztahu ve zlomeninami v dospělosti. Studovali jsme všech 167 …

Laktace má tři fáze: kolostrum, přechodné a zralé mléko. Obsah vitaminů v tukurozpustných a karotenoidů se v jednotlivých fázích liší. Ovlivňuje to obsah tuku a tím se také liší obsah β-karotenu a vitaminu E v kolostru. V této studii byl analyzován obsah obou faktorů v mléce matek prvorodiček i několikanásobních rodiček, a to ve vztahu …

Získání doporučeného příjmu vápníku ze stravy může být nesnadné pouze jen mléčnými výrobky. Proto se autoři zabývali absorpcí vápníku z nového pomerančového nápoje. Deset zdravých dospělých – 5 žen a 5 mužů- dostávalo buď pomerančový nápoj obohacený vápníkem nebo mléko. U obou nápojů byl analyzován obsah vápníku před podáním Jedna skupina dostávala mléko a druhá …