OBSAH
 
Koberna, M.:
Přehled středoevropských trendů v sektoru výroby potravin

Heczková, K.:
Vliv selenu na kolorektální karcinom

Dostálová, J., Šimmerová, H., Link, J.:
Konzum piva a vnímání jeho účinků na zdraví studenty středních škol

Winklerová, D.:
Funkční potraviny a legislativa

Míková, K., Doležal, M.:
Hodnocení kvality vajec na českém trhu

SPOLEČNÉ STRAVOVÁNÍ
 
Štrébl, J.:
Stravování v lázních Aurora

Gabrovská, D., Hanák, P., Rysová, J., Štumr, F., Tomková, K., Šafářová, P., Dvorská, P.:
Úvod do problematiky potravinových alergenů

Prugar, J.:
Ohlédnutí za „bramborovým" rokem 2008

Petrová, J., Matějová, H.:
Alternativní způsoby stravování vysokoškolských studentů v Brně

Příloha: Receptury pokrmů